在众多食材中，鱼腥草无疑是一个极具争议的存在，有人说它是餐桌上的“生化武器”，避之不及，也有人对鱼腥草赞不绝口，认为它是清热解毒的能手。

广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授介绍，鱼腥草性微寒，味辛略苦，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等作用，其干品和鲜品皆可入药。黄穗平教授推荐一道适合上火人群的养生汤，可清热解毒，利尿消肿。

鱼腥草鲫鱼汤

材料：

新鲜鱼腥草根100克，陈皮3克，生姜3片，鲫鱼1条。（2人份）

做法：

鱼腥草洗净、摘成小段；生姜切片；鲫鱼煎至微黄，加水，放入鱼腥草、陈皮、生姜，煮半小时左右，加盐调味即可。

点评：

清热解毒，利尿消肿。适合咽喉肿痛、口干口苦、咳嗽痰黄、小便黄、舌红苔黄等上火人群。一周可吃2-3次，一般人群一周1-2次。脾胃虚寒者不宜多吃。

文 | 记者 林清清 实习生 思思 通讯员 陈佳佳